Friday, 28 May 2010

Alle gode ting er 3!


Idag er 3 dager til jeg starter 3 måneders ferie hvor målet er å gjøre 3 ting:
Reise, flytte og feire.

Fremover kan du følge meg på tur til Beijing i Kina hvor jeg skal besøke gode venner,få sydd nye kjoler, gå fottur på muren, drikke champagne på St Regis og bli enda bedre kjent i Beijing.
Deretter blir det tur på Hurtigruta(MS Richard With) fra Kirkenes til Bergen. Jeg satser på midnattsol, polarsirkel og havørnsafari


Så skal jeg sydover til Afrika. Der ser jeg fram til safari i Sør-Afrika, nyte Victoria falls i Botswana, kanotur på Zambesielven, se Flodhester i Zambia, snorkle i Lake Malawi og bade i det indiske hav.





Etter kort avklimatisering skal jeg være superTante Liv og få testet ut mine guideevner i London. Det hele avsluttes med en rundtur i Skottland hvor jeg skal blogge for norske turister for visitbritain.no
Innimellom blir det å flytte inn i ny leilighet, være forlover for Beate og gjøre meg klar for ny og spennende jobb.
Det er mye å feire. Ja, denne ferien tror jeg blir fin!

Wednesday, 26 May 2010

Må ha det, bare må ha det!

I Norge er det Kvikklunsj som er tursjokoladen over alle. Men besøker du nordmenn som bor ute, er den beste gaven Melkesjokolade - et lite stykke Norge .
Ute på tur i den store verden varierer favorittene mine avhengig av tid og sted. Det gjelder å nyte dem lokalt for de smaker ikke det samme om du tar dem med hjem. Jeg har prøvd, tro meg. Dijon majones, fantastisk godt i Frankrike med ferske baguetter og skinke. I Norge, ble den bare kvalmende og ekkel. Men selv av favoritter kan det bli for mye av det gode. På billigtur til skibyen Bagdastein var jeg ekstra fornøyd. Turen var billig og maten var inkludert. Men etter denne reisen kan jeg trygt si at schnitzel ble strøket av favorittlista. Menyen så variert ut på papiret men i praksis ble det schnitzel med varierende tilbehør både til lunsj og middag en hel uke!




Jeg står på Penn station i NY og venter på toget til Washington. Det er ikke få misunnelige blikk jeg får i sommervarmen når jeg nyter min ekstra large choco mint frapucchino fra Starbucks. Nok kalorier herfra til evigheten. Ren skjær nytelse som det heter på SATS. Om ikke annet så nyter SATS godt av at jeg må trene ekstra når jeg kommer hjem.

Da jeg bodde i Cardiff ble Pepperoni og Roqueforte-pizzaen på ASK en favoritt. Til min store glede er dette en kjede som finnes overalt i UK. Og er du heldig, så er dagens dessert honeycomb cheesecake, da er lykken komplett.
Sommertid i London betyr Pimms. Herlig tørstedrikk med masse frukt. Det er hva jeg kaller en smak av sommer.

I Rio er det nesten sommer hele året, iallfall føltes det slik da jeg drakk fersk guava juice liggende på Ipanema. Dagen før hadde jeg forspist meg på fantastisk god sushi hos Porcão. Du kunne bestille så mye du ville, spiste du ikke opp ble det straffegebyr. Genial løsning synes jeg helt til jeg innså at magen ble mett før øynene.
I Frankrike drikker jeg alltid Orangina, helst iskald fra glassflaske. Verdens beste tørsteslukker hvis du ser bort fra ølet de serverte på Afterski i Ischgl, Østerrike. Bedre stemning finnes det iallfall ikke.

Også må jeg huske å nevne champagne. Min erfaring er det smaker godt uansett hvor man er i verden. Prøv champagne til afternoon tea på Four Season i Istanbul, mens du nyter solnedgangen over Bosphorusstredet. Himmelsk! I Istanbul smakte jeg også verdens beste hummus, tenk at noe så smakløst som kikerter kan bli så godt. Da var det verre med nyrepaien jeg fikk på min første språkreise som 14åring. Grunn nok til å lære seg språk! Om ikke annet så vil jeg aldri glemme at kidney betyr nyre, så ingenting er så galt at det ikke er godt for noe....

Ingen over, ingen ved siden - Savoie Yaourt, yogurt med blåbær! Blås i pudder, høye fjell og blå himmel. Alpeferien blir ikke den samme uten. Garantert!

Tuesday, 25 May 2010

På topp i NY - New York, USA


I love NY. Byen som aldri sover og som gir deg nakkevondt fordi du alltid ser opp. Det gjelder å komme seg opp i høyden.
Min favoritt - Top of the Rock.
Les hva jeg skrev på tversover.no
Let's rock!


Sjekk ut tversover.no hvis du skal til NY. Det er en side laget av folk som kjenner byen godt. Mange gode tips.

Foto vs Kunst - Istanbul, Tyrkia

Enhver reise inneholder opplevelser Det gjelder om jeg reiser til nytt sted eller tilbake til noe som er kjent. Det kan være nye mennesker, lukter, smak eller landskap. Noe virker kjent selv om vi aldri har møttes. Det pirrer nysgjerrigheten, hva kan vi ha felles? Møte med det ukjente gir rom for undring og lysten til å lære mer.

I påsken 2010 besøkte jeg Istanbul. Jeg hadde gledet meg lenge for jeg hadde hørt så mye om denne byen hvor øst møter vest og som er en smeltedigel av alle kulturer.
Vi hadde leid en leilighet i Beyoglu, den nyere delen av Istanbul. Utsikten fra verandaen var utrolig flott, men så slo det meg. Dette har jeg sett før! Denne utsikten minte meg om et bilde malt av Gunilla Platou.
Du kan dømme selv.

Vil du se mer av Gunilla, sjekk http://gunilla.no/

PS. Gunilla har aldri vært i Istanbul, så likheten er tilfeldig

Monday, 24 May 2010

Veien mot Kilimanjaro - Tanzania

Utdrag fra reisebrev etter tur til Tanzania høsten 2004.

Dette er historien da fire norske sykepleierstudenter og en sivilingeniør skulle bestige Kilimanjaro, Afrikas tak, verdens høyeste frittstående fjell. Stedet hvor gutter blir til menn, damer blir til fjellgeiter og steinbukkene får testet staheten sin.

Den lokale guiden, Ally, hentet oss i leiligheten i Moshi som er byen nedenfor fjellet. Vi kjørte opp til porten på 1420m hvor den klassiske Marangu-ruten, også kalt Coca-cola-ruten, begynner. Vi signeres inn. Det pakkes og drikkes vann. Nervene er i helspenn. Hylingen ble ikke mindre når 4 sykepleiere skriver seg inn etter 2 unge, kjekke leger fra Australia. Kanskje klisjeene fra legeromanene er sanne, hva vet jeg. Guiden angret nokså kjapt at han hadde banket inn at vi minst måtte få i oss 3-4liter vann per dag. Line som definitivt ikke kan ha festblære skulle egentlig hett skvettlappen, for hun måtte på do hele tiden. Og er det sånn at en jente tenker at man skal på do, ja da må gjerne hele gjengen gå. Sånn for sikkerhets skyld. Første etappe gikk gjennom regnskogen. Veldig vakkert og frodig. Turen tok rundt 3 timer. Vi gikk sakte for å tilpasse oss høyden. Mona som mente at hun måtte gå baklengs for å klare å gå så sakte grudde seg til dagen etterpå. Da skulle vi gå enda saktere.

Vel fremme ble vi innlosjert på små 4-manns hytter. Disse er visstnok sponset av Norge. Jeg håper at det ikke er nordmenn som har bygget dem for de var svært trekkfulle. Line og jeg havnet på rom med en middelaldrende fransk dame som vi døpte fjellgeita da hun spratt oppover som ingenting hadde skjedd. Hun la seg før oss og da vi skulle legge oss oppdaget vi at det ikke gikk an å låse døra. Guiden hadde gitt streng beskjed om at det måtte vi. Dette stoppet ikke Line som lagde en vaskeekte dørfelle. Dere skulle sett uttrykket til Fjellgeita da hun skulle på do om morgenen og måtte fjerne skoene som sto på høykant, nøkkelen som lå og vippet og knitreposen over. Hun forstod forøvrig lite av hva vi sa både på engelsk og fransk. Etter hvert snek jeg også meg ut på do. Når jeg nærmer meg hører jeg: "Hi, didn't catch your name last night". Jeg kikker opp og der står den ene australske legen. Jeg stod der i en sidrumpa stilongs, håret til alle kanter, skikkelig dotrengt og morgentrøtt. Jeg var med andre ord veldig klar for å småprate litt. Ikke nok med det, der kom kompisen også, jeg var nødt til å lire av meg noen fraser og presse fram et SATSsmil.
Etter frokost var det ut å gå igjen. Landskapet forandret seg veldig og snart føltes det som vi var i Norge. Lyng og stein overalt. Da vi kom til en kjempe oppoverbakke, trodde jeg at jeg skulle dø. Det ble fort glemt da vi kom opp og så at kokken hadde laget lunsj, dekket på med duk og greier. Dette føltes med ett som vi var på skikkelig luksusferie. Vel fremme til noen enda mer trekkfulle hytter (3700moh) skulle vi ha en ettermiddagshvil. Den ble avbrutt av at vi fikk musebesøk. Se for dere 4 jenter hoppe opp i overkøya mens de hyler vilt "gjør noe, gjør noe".Siden det ikke var plass til flere i senga ble jeg den som "måtte gjøre noe". Jeg tok en stav og klarte dermed å skremme musa slik at den forsvant under senga i en sprekk.Hylingen tok da nye høyder. Line og Johanne nektet å komme ned. Da kom en svenske vi var blitt kjent med forbi. Han var ikke mye til hjelp. Han stod bredbeint på gulvet og konstaterte at det sikkert var mer enn en mus i hytta, mens han sperret inngangen slik at musa umulig kunne løpe ut. Håpløst tilfelle!
Vi la oss litt for å hvile, jeg hadde skikkelig hodepine og hadde akkurat sovnet da Mona hoppet til. En mus hadde akkurat løpt foran fjeset hennes. Det var like greit å stå opp og begynne på ettermiddagens aklimatisering. Vi skulle gå opp til 4000m og ned igjen. Det gikk overraskende lett, hodepinen forsvant og alt var bare lykke enn så lenge.

Siste transportstrekke begynte dagen etter. Endeløse sletter i ørkenlandskap. Jeg hadde skikkelig vondt i nakken og Gro tilbød seg massasje. Det funket første gangen, men andre gangen trykket hun på noe som gjorde at jeg ble skikkelig kvalm. Jeg klarte å komme meg til lunsjstoppet. Der var en do og diareen var igang. Naivt å tro at man ikke skal reagere på maten til tross for at den var god. Mona begynte også å bli syk. Vi kom opp til siste hytte. Her var det så kaldt at vi måtte ta på alt vi hadde av klær. Line og Johanne delte sovepose til stor glede for en tysker vi bodde på rom med. Jeg hadde nå også fått feber og lå i soveposen i fosterstilling og frøs som en gærning mens jeg ba til høyere makter om at jeg skulle klare å komme meg på beina noen timer senere.

Vi fikk middag og noen timer på øye før det virkelig alvoret var igang. Vi gjorde oss klar, noe som var temmelig kjapt da vi sov i tøyet. Så var vi igang. Mona sin lykt sluttet å virke før vi kom bort til bakken. Hun hadde maksimal uflaks for kameraet hennes konket ut allerede første dagen. Vi gikk aldri lengre skritt enn en halv fotlengde. Vi snirklet oss oppover. Det gjorde vondt å puste. Jeg lagde min egen mantra inne i hodet som jeg repeterte så og si hele turen opp: Sett den høyre foten foran, sett den venstre foten foran, sett den høyre foten foran, sett den venstre foten foran…..
Sett den høyre foten foran, jeg er kvalm.Sett den venstre foten foran, sjekk den stjernehimmelen det var vakkert. Sett den høyre foten foran, klag ikke under stjernene på mangel av lyse punkter i ditt liv. Sett den venstre foten foran, sannelig kaldt her i Afrika. Sett den høyre foten foran, snørra renner, heldigvis ikke blod. Sett den venstre foten foran, et stjerneskudd, jeg ønsker å komme opp! Sett den høyre foten foran, slutter ikke den guiden å synge klikker jeg. Sett den venstre foten foran, der spretter sannelig Fjellgeita forbi, osv
Etter 5 timer tipper jeg at det eneste Johanne og Line hadde i hodet var: Jeg fryser!!! Da var vi på 5400moh og de snudde fordi de ikke klarte å holde varmen. Like etter begynte turens verste etappe. Det var en steinrøys av dimensjoner, sola begynte å komme opp og man innså at det var et godt stykke igjen. Da ble rytmen mer sett en fot foran, pust,pust, stønn, pust, sett en fot foran, pust, pust, se Mona spyr, pust, sett en fot foran og etter en god stund var vi på første topp, Gillmanns point 5600moh. Mona var blitt skikkelig dårlig, jeg hakket tenner, mens Gro var imponerende frisk og serverte sjokolade, klemte og stelte med oss. Mona lå rett ut og ville bare sove, det så ikke bra ut i den steinhaugen. Vi fikk støttet henne opp så vi fikk et bilde. Jeg fikk da øye på den høyeste toppen og fikk det mamma vil kalle for los. Jeg sluttet å fryse og spurte guiden om det var mulig å komme dit. Han var ikke helt fornøyd med innsatsen min og sa at da måtte vi gå fortere. "Klart jeg kan!" svarte jeg. Vi fikk en annen guide til å følge Mona ned. Gro og guiden satte i gang i et tempo som gjorde at jeg fikk kalde føtter, men guiden forsikret meg om at det ikke skulle gå så fort. Så var det på den igjen, nærmere to timer. Gro tygde mariekjeks, jeg tenkte først høyre, så venstre.
Vinden blåste mer og mer og det ble kaldere. Landskapet var preget av store isbreer, utrolig flott. Så var vi endelig på toppen!! Hadde jeg orket skulle jeg løpt rundt og skreket, men Gro var nå kald og mente at vi burde rasjonalisere på bildene og komme oss ned.

Gro og guiden skrudde opp tempo og forsvant i forveien. Jeg tenkte bare på at jeg hadde klart det helt til jeg innså at det faktisk var et ganske langt stykke ned til hytta også. Jentene nede på hytta begynte å bli bekymret for vi brukte lang tid nedover og de hadde sett oss i kikkerten. De var også sultne og kokken nektet å servere lunsj før vi var nede, så man kan vel lure på om det var sulten eller bekymringer som gjorde at de sendte opp kokken for å møte oss. Han var skikkelig snill og bar sekken min. Desverre snakket han veldig lite engelsk så samtalen var som følger: ”You, Top, Congratulations!”
Snaue 12 timer etter start var jeg nede og juice har aldri smakt så godt. Jeg hadde så mye støv i øynene at jeg nesten ikke kunne se, men det kunne være det samme. Jeg har vært på toppen, jeg har vært på toppen!.
Etter lunsj hvor jeg ikke orket å spise noe, ( Hvem skulle tro at jeg noen gang ville miste matlysten! ) begynte vi å gå igjen. Vi skulle ned 1000 høydemeter til og en strekning på en snau mil. Vi gikk og gikk og jeg trodde hele tiden at hytta lå rundt neste sving, den gang ei, men vi kom frem og jeg var veldig glad når jeg endelig kunne legge meg.
Kroppen hadde nok vært utfor en større belastning enn jeg trodde for morningen etter våknet jeg og kjente at underleppa var noe sår. Det var en underdrivelse. Jeg spurte Johanne om den var hoven, hun nikket og så bort. Gro begynte å gapskratte, det samme gjorde Line og Mona. Da jeg endelig fikk sett meg i speilet fikk jeg sjokk. Jeg kommer definitivt aldri til å prøve silikon i leppene.

Dette var siste dagen, vi skulle gå to etapper og vi kom ned til slutt. Jeg var så glad hver gang vi møtte noen at jeg var på vei ned og ikke på vei opp. Vi fikke signert Kilimanjaroboken, kokken fikk capsen min som takk og ble veldig glad. Mona og Gro delte ut tøy og sko. Etter hvert kom vi oss hjem. Da jeg tok av meg skoene viste det seg at jeg har satt rekord både i størrelse og i antall vannblemmer. Fordel å være med sykepleiere på tur, Gro tro til , så jeg fikk god pleie. Dusjen føltes himmelsk og vi haltet oss ned på en restaurant hvor vi feiret med ekte Kilimanjaro øl for ekte helter!


Fakta Tanzania
Største byer: Dar es Salaam (4 mill), Mwanza, Arusha, Tanga, Mbeya, Iringa, Moshi og Zanzibar By
Språk: Kiswahili og engelsk
Flateinnhold: 945 037 km2
Folketall: 37 millioner
Tidsforskjell: +2 timer i forhold til norsk vintertid - +1 time under sommertidsperioden
Kilimanjaro: 5895moh, ligger på grensen mellom Tanzania og Kenya
Praktisk:
KLM har flyvninger fra Norge til Kilimanjaro via Amsterdam. Det finnes en rekke operatører som ordner alt det praktiske for toppturen. Det er obligatorisk med guide og sherpaer. Det er flott å kombinere denne turen med safari i en av de mange nasjonalparkene eller hvile ut sår bein idylliske Zanibar.

Raske snegler - Marrakech, Marokko


Det nytter ikke å sitte å vente på service, du må være aggressiv ellers skjer det ingenting. Dette tipset hadde jeg i bakhodet da jeg gikk ut i det som for meg så ut som det totale vanvidd av mennesker samlet på et sted, men som i reisebøkene gjerne blir beskrevet som sjarmerende market med høyt energinivå.
For å møte dette gjelder det å være skjerpet, ingen tid å miste, så best å fylle på med en kaffe. Jeg synker ned i godt brukt stol på nærmeste kafe, speider ivrig etter en kelner, vinker lett og smiler optimistisk. Han nikker tilbake og går rett forbi. Bedre lykke neste gang. Når en ny kelner ser i min retning, retter jeg meg raskt opp i stolen, vinker bestemt, litt agressivt og endelig kommer han min vei. Han stopper. En kaffe, værsåsnill. Kaffen kommer overraskende raskt, men før jeg rekker å spørre om regningen er han borte igjen. Etter en ny runde med iherdig vinking får jeg tilslutt betalt. Jeg føler meg energisk og klar, men om det skyldes kaffen eller irritasjonen over en treg kelner, ja det kan diskuteres.
Jeg beveger meg inn i markedet som jeg nå har hatt god tid til å studere på avstand. Det består av utallige boder og her kan man få kjøpt det meste. Jeg kommer ikke langt for allrede ved den første raden må jeg stoppe opp.
Her selges det snegler og det er hektisk aktivitet. Et lite paradoks at de som selger verdens tregeste dyr har et tempo jeg ikke har sett maken til i Marrakech. Dampen står ut av gryta, pannen til selgeren er full av svetteperler, nye kunder strekker utålmodige hender med penger frem, mens de som har fått sin skål ivrig slurper i seg delikatessene. Delikatesser er nok ikke riktig ord sett fra min smak. Jeg er riktignok glad i mat, alltid sulten og spiser alt jeg får servert. Akkurat nå kjenner jeg at apetitten min har stoppet. Det lukter intenst av urter, sjømat og møkkete såpevann. De små skålene har en fast pris, 5 dirham, her skal det ikke prutes, for det er det ikke tid til.
Kontrasten mellom ventetid på en skarve kopp kaffe og hvor fort den rutinerte snegleselgeren klargjør en ny porsjon er som dag og natt.
At ting tar tid er noe du definitivt vil få oppleve i Marokko, men som kjent finnes det ingen regel uten unntak. Det er de raske sneglene det beviset på.

Oljeeventyret - Marokko





Det var en gang de tre bukkene bruse.Vi er i Marokko og her fortsetter historien selv om geitene ikke kommer til seters.


Den søte duften av rose og muskat pirrer nesen mens den fete væsken flyter utover hodebunnen. Jeg er på en av Marrakech sine mange Hammamer. Opprinnelig offentlig bad for vanlige mennesker, i dag mer likt et moderne spa. Med rutinert og med slanke fingre masserer Salima oljen lett inn hodebunnen min.Jeg får høre historien om det flytende gullets opprinnelse og om geitene som ikke vil gå videre.


Den honninggule Arganoljen lages av nøttene fra Argantreet. Planten dekket opprinnelig hele nord- Afrika, men idag finner du den bare i det sydvestlige Marokko. Det er en robust plante som lever under saharas brennende sol og som krever milde vintre. De kraftige røttene binder jorden og de hindrer erosjon. Argantreet er derfor viktig for å opprettholde vegetasjonen i dette ellers så sårbare området. Selve treet kan bli 8-10meter høyt og lever opptil 200år. Det tar over et år å modne frukten. Hver juli høstes fruktene som er 2-4cm lange. De kan minne om en rund oliven og består av 1-3 mandelformete kjerner. Det er her selve oljen ligger.

Kvinner og geitene
Det var Berberkvinnene som opprinnelig oppdaget oljens spesielle egenskaper og selv idag utvinnes oljen av disse. Dette er en lang prosess og gjøres ofte på den gammeldagse måten. Kvinnene sitter på gulvet med en flat stein plassert mellom beina. På denne knuser de kjernene med en annen rund stein . Det tar flere dager å knuse all frukten fra et tre og det er her geitene kommer inn. De er svært glade i å spise frukten og istedenfor å vente på at den faller ned, utnytter de sine gode evner til som klatrere. Disse geitene klatrer i trær. Med lette ben hopper de opp i trærne, balanseres på de tynne greinene og får tilgang til frukt som er utenfor menneskenes rekkevidde. De spiser fruktkjøttet, mens kjernen blir spyttet ut og liggende igjen. Den blir så plukket opp av lokalbefolkningen.Kjernen ristes lett før den bløtes slik at oljen kan presses ut. Dette gjør at oljen får den karakteristiske nøttesmaken og er ypperlig til matlaging. Oljen brukes ofte i typiske Marokkanske retter som Tajin og couscous. Den passer også godt i salatdressinger, som dip til ferskt brød eller til kjøtt og fiskeretter. Oljen som selges til matlaging er idag presset med maskiner. Da er det ikke nødvendig å tilsette vann og dette gir lengre holdbarhet. Maskinene sikrer også bedre renslighet og raskere produksjonshastighet. Oljen har en holdbarhet på 12-18måneder. I Norge har oljen vært tilgjengelig i butikkene i et par års tid.
Det spesielle med produksjonen er at den drives kun av kvinner. UNESCO har Arganoljeproduksjonen på sin liste nettopp pga den sosiøkonomiske viktigheten den gir. Kvinnen jobber ofte 50%. På denne måten sikrer de viktig inntekt til familien samtidig som de har tid til å ta seg av hjemmet og barna. Kvinnene er organisert i co-operativer og jobber etter prinsippene for fair-trade. Overspising fra geitene og kraftig vedhogst har redusert området med trær til det under det halve på bare 50år. En viktig del av dette arbeidet er er derfor å få lokalbefolkningen til å skjønne mulighetene dette treet gir til deres samfunn på langt sikt.

Skjønnhet og velvære
Arganolje er rik på vitamin E og og sies å ha en helbredende effekt. Opprinnelig ble den brukt innen medisin. Geitene får derfor ikke spise alt. De grønnene fruktene brukes til skjønnhetsprodukter som i de siste årene har blitt mer og mer populære på verdensbasis. Denne oljen er så og si luktfri. Det tilsettes derfor andre stoffer som rose, musk eller appelsin for å skape de virkelige gode luktene. Med sin nære tilknytning til Marokko var franskmennene tidlig ute med å bruke oljen. Velrennomerte franske hudpleiemerker som Decléor, Guniot og Dermologica har alle produkter som inneholder Arganolje. Idag finnes det produkter over hele verden som har oljen som indigriens. Det helende budskapet om det flytende gullet sprer seg stadig og oljeproduksjonen er nå millionindustri.

Jeg sitter med lukkete øyne, nyter stillheten og lar tankene vandre helt til jeg brått kjenner en finger som stryker meg lett over pannen. Det er Salima som er kommet tilbake. ”Visste du at Arganolje også er kjent for å motvirke rynker?” sier hun før hun peker diskret på fjeset mitt. Jeg smiler og avslører samtidig alle rynkene mine. Hun har noe å selge og jeg er et lett bytte. Håret skylles i flere runder lunken vann tilsatt rosenblader. Etter tørking skinner det gyllent og kjennes mykt. Jeg er overbevist og kjøper med meg en ekstra flaske for å ta med hjem.

Dette er tross alt saften fra fruktene som får selv geitebukker til å klatre i trær. Du tror det ikke før du får se det.